Ricotta Salata Stagionata Bio 200 gr
La ricotta salata tradizionale, celebre specialità siciliana.
La ricotta salata, si ottiene dalla ricotta fresca, che viene lasciata sgocciolare per qualche giorno, prima di essere ricoperta da uno spesso strato di sale.
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Ricotta Salata Stagionata Bio 200 gr
La ricotta salata siciliana è un prodotto tipico del nostro territorio, un latticino a base di latte e siero di latte ovino sottoposto a salatura, asciugatura e breve stagionatura.
Con la sua consistenza compatta e il sapore sapido, la ricotta salata tradizionale è ottima da grattugiare: viene utilizzata soprattutto per arricchire piatti di pasta o ricette da forno a base di verdure.
Aspetto: forma conica
Colore: bianco
Sapore/odore: sapido, tipico della salatura
Consistenza: pasta compatta
Ingredienti: siero di LATTE ovino pastorizzato, siero di LATTE pastorizzato, LATTE ovino pastorizzato e sale.
Origine del latte: Italia – 100% Sicilia
Allergeni:Frutta a guscio (noci comuni e pistacchio), latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio).
Energia …………….1094 KJ/263 Kcal
Grassi……………….20.5
di cui saturi……….14.1
Carboidrati………..2.2
di cui zuccheri……2.2
Proteine…………….17.5
Sale…………………..3.67
Conservare in frigo tra +4/+6°C
Il prodotto può essere utilizzato come ingrediente, in preparazioni alimentari, ma anche consumato a crudo come nella più tipica tradizione italiana dei formaggi.
Crosta non edibile.
Shelf Life: da 200 a 365 giorni.
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