Falde – Nerello Mascalese Syrah Frappato 2022 750 ml

Falde - Nerello Mascalese Syrah Frappato 2022 750 ml

Falde – Nerello Mascalese Syrah Frappato rappresenta la felice sintesi tra le due aree maggiormente vocate nella produzione vitivinicola della parte orientale dell’isola, grazie all’incontro fra due pregiati vitigni autoctoni e una varietà internazionale magnificamente adattatasi al clima siciliano. Blend di uve Nerello Mascalese coltivate in alta quota su suoli lavici, ricchi di minerali, e delle varietà Syrah e Frappato, provenienti da terreni collinari prevalentemente sabbiosi, presenta un aroma intenso di frutta rossa e spezie e un gusto armonioso e persistente.

PROFILO
Uvaggio: Nerello Mascalese 80% – Syrah 15% – Frappato 5%
Vigneti: le uve di Nerello Mascalese provengono da terreni vulcanici ubicati sull’Etna tra i 600 e i 700 m s.l.m.; mentre Syrah e Frappato sono coltivati a Vittoria (RG) su terreni a tessitura sabbiosa posti a 200-250 metri. Sistema di allevamento a spalliera.
Raccolta: in Settembre
Macerazione: a freddo per 24 ore
Fermentazione: per circa 10-15 giorni a temperatura controllata (22-24°C)
Affinamento: in vasche d’acciaio inox, poi circa 3-4 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 13% vol.
Alla vista: rosso rubino con vivaci riflessi porpora.
Al naso: ricco ed intenso con note di frutta rossa e spezie.
Al palato: intensamente fruttato anche al palato, dove emergono grande morbidezza ed equilibrio; coniuga bevibilità e persistenza.
Abbinamenti: carni grigliate, primi piatti saporiti, cibi speziati, salumi e formaggi
Servire a: 16-18°C