Caciotta pepe nero 500 gr.

Caciotta pepe nero 500 gr.

La Caciotta è un formaggio a pasta filata, quindi caratterizzata anch’essa dal procedimento di filatura che avviene utilizzando acqua calda a 70-80°C. Ha una forma cilindrica, con crosta di tipo sottile color giallo paglierino, che nelle varianti speziate, permette di vedere la spezia utilizzata, che conferisce un particolare sapore al formaggio.