Contrade dell’Etna Etna Bianco Monte Gorna Biologico DOC Etna

Uvaggio: Carricante 90% – Catarratto 10%

Vigneti: terreni composti da sabbie vulcaniche, derivati dal disfacimento delle masse laviche, molto ricchi di minerali, posti ad un’altitudine che va dai 700 ai 750 m s.l.m. con notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte; sistema di allevamento: contro-spalliera a cordone speronato

Raccolta: manuale in cassette, nella seconda settimana di ottobre

Macerazione: a freddo per 24 ore, prima di subire una soffice pressatura

Fermentazione: dopo 48 ore di decantazione statica, fermentazione per circa 20-25 giorni a temperatura controllata (13-15°C)

Affinamento: in vasche d’acciaio inox su fecce fini, segue un breve passaggio in tonneaux d’acacia e un’ulteriore permanenza in bottiglia di 3-4 mesi

Grado alcolico: 13% vol.

Alla vista: giallo paglierino con brillanti riflessi dorati

Al naso: complesso ed elegante con richiami di mela, pompelmo, biancospino e note mielate

Al palato: grande freschezza e mineralità con un peculiare retrogusto di anice

Abbinamenti: ottimo con risotti ai crostacei, pesce al cartoccio o alla griglia, frittura di mare, fiori di zucca ripieni in pastella

Servire a: 10-12°C

AWARDS & GUIDES

• Guide

  Bibenda 2021 – Fondazione Italiana Sommelier

  Tenute Nicosia Etna Bianco C.da Monte Gorna Biologico ’19

  Quattro Grappoli

• Guide

  Vitae AIS 2021 – Associazione Italiana Sommelier

  Tenute Nicosia Etna Bianco C.da Monte Gorna Biologico ’19

  Tre Viti

• Guide

  Vini d’Italia 2021 – Gambero Rosso

  Tenute Nicosia Etna Bianco C.da Monte Gorna Biologico ’19

  Due Bicchieri

• Guide

  Slow Wine 2021 – Slow Food

  Tenute Nicosia Etna Bianco C.da Monte Gorna Biologico ’19

  Vino selezionato

• Guide

  Guida Oro I Vini di Veronelli 2021

  Tenute Nicosia Etna Bianco C.da Monte Gorna Biologico ’19

  89 punti

• Guide

  Vinibuoni d’Italia 2021 – Touring Club

  Tenute Nicosia Etna Bianco C.da Monte Gorna Biologico ’19

  Tre Stelle

• Wine ratings – Recensioni

  Wine Enthusiast Ranking 2020 Panel Tasting by Kerin O’Keefe

  Tenute Nicosia Etna Bianco C.da Monte Gorna Biologico ’19

  90 punti

• Guide

  Vitae AIS 2020 – Associazione Italiana Sommelier

  Tenute Nicosia Etna Bianco C.da Monte Gorna Biologico ’19

  Tre Viti

• Guide

  Vini d’Italia 2020 – Gambero Rosso

  Fondo Filara Etna Bianco C.da Monte Gorna Biologico ’18

  Due Bicchieri Rossi (finalista Tre Bicchieri)

• Guide

  Guida Oro I Vini di Veronelli 2020

  Fondo Filara Etna Bianco C.da Monte Gorna Biologico ’18

  Tre Stelle – 90 punti

• Wine ratings – Recensioni

  James Suckling Ranking 2019

  Fondo Filara Etna Bianco C.da Monte Gorna Biologico ’18

  90 punti

• Wine ratings – Recensioni

  Winescritic.com Ranking 2019

  Fondo Filara Etna Bianco C.da Monte Gorna Biologico ’18

  91 punti

• Concorsi

  DWWA – Decanter World Wine Awards 2019

  Fondo Filara Etna Bianco C.da Monte Gorna Biologico ’18

  Silver medal – 90 punti

• Guide

  Slow Wine 2019 – Slow Food

  Fondo Filara Etna Bianco Biologico ’17

  Vino selezionato

• Guide

  Bibenda 2019 – Fondazione Italiana Sommelier

  Fondo Filara Etna Bianco Biologico ’17

  Tre Grappoli

• Guide

  Guida Oro I Vini di Veronelli 2019

  Fondo Filara Etna Bianco Biologico ’17

  90 punti

• Wine ratings – Recensioni

  James Suckling Ranking 2018

  Fondo Filara Etna Bianco Biologico ’17

  90 punti

• Guide

  Vini d’Italia 2018 – Gambero Rosso

  Fondo Filara Etna Bianco Biologico ’16

  Tre Bicchieri

• Concorsi

  DWWA – Decanter World Wine Awards 2018

  Fondo Filara Etna Bianco Biologico ’17

  Bronze medal

• Guide

  Bibenda 2018 – Fondazione Italiana Sommelier

  Fondo Filara Etna Bianco Biologico ’16

  Tre Grappoli

• Guide

  Slow Wine 2018 – Slow Food

  Fondo Filara Etna Bianco ’15

  Vino selezionato

• Guide

  Vini d’Italia 2017 – Gambero Rosso

  Fondo Filara Etna Bianco ’15

  Due Bicchieri

• Concorsi

  DWWA – Decanter World Wine Awards 2015

  Fondo Filara Etna Bianco ’14

  Bronze medal

• Wine ratings – Recensioni

  The Wine Advocate Robert Parker Ranking 2015

  Fondo Filara Etna Bianco ’14

  87 punti

• Guide

  Vini d’Italia 2015 – Gambero Rosso

  Fondo Filara Etna Bianco ’13

  Due Bicchieri

• Guide

  I Vini D’Italia 2015 – L’Espresso

  Fondo Filara Etna Bianco ’13

  Vino selezionato

• Guide

  Vini d’Italia 2014 – Gambero Rosso

  Fondo Filara Etna Bianco ’12

  Vino selezionato

• Concorsi

  Concorso Douja D’Or 2013

  Fondo Filara Etna Bianco ’12

  Premio Douja d’Or

• Guide

  I Vini D’Italia 2013 – L’Espresso

  Fondo Filara Etna Bianco ’11

  Vino selezionato

• Guide

  Annuario dei Migliori Vini Italiani 2013 – Luca Maroni

  Fondo Filara Etna Bianco ’11

  Vino selezionato

• Concorsi

  IWSC – International Wine & Spirit Competition 2012

  Fondo Filara Etna Bianco ’11

  Bronze medal

• Concorsi

  DWWA – Decanter World Wine Awards 2012

  Fondo Filara Etna Bianco ’10

  Bronze medal

• Concorsi

  Mundus Vini 2012

  Fondo Filara Etna Bianco ’11

  Silver medal

• Concorsi

  Concorso VINITALY 2012

  Fondo Filara Etna Bianco ’11

  Gran Menzione

• Concorsi

  IWSC – International Wine & Spirit Competition 2011

  Fondo Filara Etna Bianco ’10

  Silver medal

• Wine ratings – Recensioni

  THE TIMES’ 50 Best White Wines of Summer 2011

  Fondo Filara Etna Bianco ’09

  Selezionato da Jane MacQuitty per la rivista inglese ‘The Times‘