Contrade dell’Etna Etna Rosso Monte San Nicolò DOC Etna
TENUTE NICOSIA
CONTRADA
MONTE SAN NICOLÒ
ETNA ROSSO
ROSSO • ETNA DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
Dalle sole uve autoctone di Nerello Mascalese provenienti da antiche viti allevate ad alberello
in contrada Monte San Nicolò, a 550-600 metri sul versante sudorientale dell’Etna, nasce questo rosso
di grande personalità e concentrazione aromatica. Al naso presenta note di frutta rossa, ribes, ciliegia
sotto spirito e spezie dolci, mentre al palato rivela tannini ben levigati e un gusto caldo e succoso.
Vino di ottima struttura, armonia e persistenza, è ideale per accompagnare primi piatti al ragù,
cacciagione, salumi e formaggi stagionati.
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Contrade dell’Etna Etna Rosso Monte San Nicolò DOC Etna
Contrade dell’Etna
Etna Rosso Monte San Nicolò
DOC Etna
Dalle sole uve autoctone di Nerello Mascalese provenienti da antiche viti allevate ad alberello in contrada Monte San Nicolò, a circa 550 metri sul versante sudorientale dell’Etna, nasce questo rosso di grande personalità e concentrazione aromatica. Al naso presenta note di frutta rossa, ribes, ciliegia sotto spirito e spezie dolci, mentre al palato rivela tannini ben levigati e un gusto caldo e succoso. Vino di ottima struttura, armonia e persistenza, è ideale per accompagnare primi piatti al ragù, cacciagione, salumi e formaggi stagionati. Servire a 16-18°C.
Uvaggio: Nerello Mascalese 100%
Vigneti: terreni composti da sabbie vulcaniche, molto ricchi di minerali, posti ad un’altitudine intorno ai 550-600 m s.l.m., con buone escursioni termiche tra il giorno e la notte; sistema di allevamento: alberello
Raccolta: manuale in cassette, nella seconda-terza settimana di ottobre
Fermentazione: per circa 10-15 giorni a temperatura controllata (24-26°C)
Affinamento: prevalentemente in acciaio, il 50% del vino matura per 5-6 mesi in barrique ed altri 3-4 mesi in botte grande; l’affinamento è completato da un’ulteriore maturazione di almeno 6 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 13% vol.
Alla vista: rosso rubino tendente ad assumere riflessi granati con l’invecchiamento
Al naso: concentrato ed elegante con note di frutta rossa matura, ribes, ciliegia sotto spirito e spezie dolci
Al palato: caldo, morbido, succoso, armonico e persistente
Abbinamenti: ottimo con primi piatti al ragù di carne, arrosti, cacciagione, formaggi semi-stagionati e salumi
Servire a: 16-18°C
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