Terre della Baronia 2023 Vino Bianco Biologico – Cantina Milazzo

Terre della Baronia bianco BIO 2023 – Sicilia DOP –  Az. Agr. G. Milazzo

Provate ad immaginare il territorio…vi portiamo tra le colline del Nord Est di Campobello di Licata, in provincia di Agrigento, a circa 400 m di altitudine, in una distesa di 75 vigneti.

Qui, tra il sole cocente siciliano e i verdi colli, con la brezza marina del Mediterraneo che bacia questi vitigni, da oltre un secolo si coltivano varietà autoctone.

E da questa terra generosa nascono vitigni che non finiscono di stupire per le loro qualità, attraverso una coltivazione nel pieno rispetto dei ritmi della natura, con un lavoro continuo di miglioramento della vite, condotto in pieno regime biologico rigorosamente certificato, con particolare cura dell’ambiente circostante.

Proveniente da selezioni di vitigni pregiati, come Inzolia e Cataratto lucido, Terre della Baronia Bianco BIO è un bel vino bianco dal colore giallo paglierino dalle sfumature verdognole, con un profumo persistente, piacevole al gusto e ricco di fragranze fruttate al naso, in particolare di agrumi, che si fondono con piccoli sentori di eucalipto.

Al palato risulta morbido, ricco di personalità, ben equilibrato e vengono esaltate qualità come freschezza, pulizia espressiva e bevibilità.

Insomma, un vino semplice alla beva ma per nulla banale!

La temperatura ideale per accompagnare i vostri cibi delicati è di 12° C in modo da esaltarne gusto e profumo.

AGRICOLTURA: Regime Biologico Certifi cato
UVE: Catarratto Lucido
ETÀ MEDIA VIGNETI: Oltre i 15 anni
TIPOLOGIA TERRENO: Contrada Fondirò, area Garcitella: grigio franco-limoso – Contrada Fondirò, area
Arena Vecchio: nella parte collinare più alta abbiamo uno spuntone di roccia calcarea che emerge nella
collina, un poggio con un notevole pendio circondato dai terreni grigi franco-limosi del fondo valle.
SISTEMA ALLEVAMENTO: Spalliera con potatura a cordone speronato e guyot
CEPPI PER ETTARO: 5600
RESA PER ETTARO: 90 q
EPOCA DI RACCOLTA: Metà Settembre
MODALITÀ DI RACCOLTA: Manuale, in cassette da 14 kg
VINIFICAZIONE: Pressatura soffi ce con presse pneumatiche a polmone chiuso in assenza di ossigeno.
MATURAZIONE: In serbatoi di acciaio. Affi namento fi nale in bottiglia.
ALCOL: 13% Vol.
ABBINAMENTO: Antipasti e primi piatti di pesce e verdure, secondi di pesce e formaggi freschi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 °C
POTENZIALE INVECCHIAMENTO: Oltre i 3 anni